Auditorias Internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar FSSC 22000
Auditorias Internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar FSSC 22000
Ref#: QAS.1.030
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Objectivos
Este curso apresenta os conceitos, definições, requisitos, técnicas e práticas envolvidas na condução de auditorias do sistema de Gestão da Segurança de Alimentos em conformidade com a norma FSSC 22000 v.6.0.
No final os participantes deverão ser capazes de:
· Interpretar os requisitos FSSC 22000 (Food Safety System Certification);
· Gerir um programa de auditorias, planear e conduzir as atividades de auditorias internas tendo por base a norma FSSC 22000.
Programa
1. AUDITORIA INTERNA – CONCEITOS
·Princípios e tipos de auditoria
·Requisitos, responsabilidades e funções do auditor e auditados
·A norma ISO 19011
2. COMUNICAÇÃO E COMPORTAMENTO EM AUDITORIA
·Perfil do Auditor
·Técnicas de comunicação e condução de auditoria
·Gestão do tempo
3. MÉTODOS E TÉCNICAS DE AUDITORIA
·Preparação e planeamento de auditorias
·Reunião de Abertura
·Execução de auditoria
·Relatório final e reunião de encerramento
4. REQUISITOS FSS22000
·Análise dos requisitos na ótica do auditor
EXERCICIOS PRÁTICOS & ANÁLISE DE CASOS
FECHO DO CURSO E AVALIAÇÃO REACTIVA DA FORMAÇÃO
Destinatários
Este curso destina-se a quadros de empresas com responsabilidades na implementação e gestão de sistemas de gestão de segurança alimentar.
Valores
Os nossos serviços são dirigidos exclusivamente para empresas. Para conhecer e beneficiar das condições de participação contacte-nos através do email. info@letstalkgroup.com ou tel. +351 21 795 74 68 / +244 934 630 411
Nota: A açção de formação inclui coffee-breaks (quando aplicável), 1 kit de documentação por formando e 1 Certificado de Participação.
Por favor seleccione o local e a data do curso, e de seguida clique em INSCREVA-SE!
DURAÇÃO & HORÁRIO
A definir, de acordo com a modalidade.
FORMADOR
Facilitador especialista no tema, que combina know-how com experiência profissional consolidada e competências pedagógicas, para dar resposta a necessidades operacionais e potenciar a aprendizagem dos formandos.
MODALIDADES
• Presencial, em contexto e ambiente de sala de aula.
Ou,
• Online Live Training (MS Teams ou Zoom).
METODOLOGIAS
Serão utilizados os métodos: Expositivo, Interrogativo e Participativo.
Formação teórico-prática e conta com a participação activa dos participantes em todas as actividades propostas. Versará a apresentação e discussão de temas específicos relacionados com a área, bem como exercícios, discussão e análise de casos práticos.
No caso da formação online, esta será facilitada pelo formador em tempo real. E, todos os participantes poderão intervir e interagir com o formador e com os outros formandos, colocando questões oralmente ou por escrito.
AVALIAÇÃO
• Assistência e participação mínima em pelo menos 75% da duração da formação;
• Avaliação prática em contexto de sala de aula ou virtual (presencial ou online).
REQUISITOS
• Requisitos da modalidade presencial:
· Sala com boa luminosidade, ventilação e temperatura adequados ao bom funcionamento da formação;
· Espaço equipado com todos os recursos didáticos necessários;
· Espaço que permita a concretização de exercícios e dinâmicas de grupo aplicáveis.
• Requisitos técnicos da modalidade online live training:
· Computador funcional equipado com placa de som, auscultadores com microfone, webcam e com ligação à internet;
· Software adequado, se aplicável;
· Browser: Edge, Google Chrome ou Mozilla Firefox.